Como preparar Empanadas al Horno

¿Sabías que las empanadas se originan en el Medio Oriente y existen variedades en casi todas las culturas? Esta receta la comparte nuestra amiga Paola, ella creció en Chile y las prepara de acuerdo a las instrucciones de su madre. Paola a adaptado la receta original para hacerlas más saludables, ella prepara el relleno con carne de pavo que es baja en grasa, y las hornea en vez de freírlas. Lo mejor es que las empanadas se pueden rellenar de varios ingredientes y satisfacer todos los gustos y antojos. Anímate a prepararlas con tu familia, les encantaran.

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Para la masa
1 kilo de harina
1 barra de mantequilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
agua caliente
1 cucharada de jugo de naranja.

Para el Relleno
Carne molida (de pavo o res)
2 cebollas grandes
ají color (paprika)
comino
1 taza de pasas
aceitunas sin pepa
sal
huevos duros

Verter la harina sobre una superficie, hacer un hoyito en el centro,agregar sal y polvo de hornear. Luego agregar la mantequilla derretida e ir incorporando de a poco el agua tibia.Cuando la masa este lista cortar pedazos, hacerlos bolita y luego estirar la masa con un rodillo (puede utilizar también una botella grande y pesada) poner dos cucharadas de relleno ,una aceituna, y un trozo de huevo duro. Doblar la masa y pegarla con un poquito de agua en los bordes.
Calentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Pintar cada empanada con una mescla de huevo crudo y un poco de leche antes de cocinarlas para que queden de un lindo color.

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Comments (4)

Sarah Schenck
09.05.11

Estas empanadas son lo mas ricas en el mundo! Super sabrosas, y les encantan los ninos.

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